Les colloïdes : ces petites particules qui oeuvrent pour notre bien-être !

Comment agissent les colloïdes dans une solution aqueuse ? La faculté de dispersion qui génère de formidables interfaces : Les dispersions colloïdales (état "ultra-divisée" de la matière) semblent échapper à la gravité, ainsi qu'aux forces d'attraction électrostatiques (forces de Van der Walls) et sont animées d'un mouvement brownien. Elles multiplient les occasions de rencontres entre particules différentes

Solutions colloïdales : toute solution ‘’liquide’’ n’est pas forcément ‘’colloïdale’’ !

Une solution  ‘’liquide’’ n’est pas forcément  ‘’colloïdale’’ ! Les colloïdes, véritables activateurs métaboliques, sont parfois utilisés pour renforcer les effets des compléments nutritionnels. Certains fabricants ont tendance à mettre cette particularité en avant, mais, est-ce toujours justifié ? Comment différencier une solution liquide simple d’une solution liquide colloïdale ? Qu’est-ce qu’un colloïde ? Un colloïde est un mélange de particules de taille infiniment